Tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay dùng gas TCG-24 (Bep36)

Tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay dùng gas TCG-24 là lựa chọn phù hợp khi anh chị cần nấu cơm/hấp thực phẩm số lượng lớn theo mẻ, ưu tiên vận hành bằng gas và độ ổn định nhiệt trong môi trường bếp công nghiệp.

Mẫu TCG-24 thuộc thương hiệu Bep36, thiết kế dạng tủ khay giúp chia suất dễ, phù hợp bếp ăn cần ra cơm đều theo khung giờ cao điểm. Khi setup đồng bộ hệ thống thiết bị bếp công nghiệp, tủ cơm 24 khay thường là “xương sống” ở khu nấu/hấp để đảm bảo tiến độ phục vụ.

Điểm đáng chú ý của model này là dải lượng gạo nấu 72–120kg/mẻ (tùy cách vo gạo, định lượng nước và loại gạo), van gas áp thấp (van gia đình) và lớp bảo ôn Polyurethane giúp hạn chế thất thoát nhiệt.

Sản phẩm này phù hợp với mô hình nào?

Tủ cơm gas TCG-24 thường phù hợp với các mô hình có nhu cầu nấu cơm theo mẻ lớn, cần chia khay/khẩu phần nhanh và đều:

• Bếp ăn tập thể: công ty, nhà máy, xưởng sản xuất, ký túc xá.
• Căng tin trường học, suất ăn công nghiệp, bếp bán trú.
• Nhà hàng – trung tâm tiệc có món hấp/đồ nóng phục vụ theo line.
• Cơ sở chế biến cần hấp thực phẩm theo khay (tùy mặt hàng).

Với cấu hình 24 khay, tủ hướng tới nhóm bếp có sản lượng trung bình đến lớn, cần tối ưu nhân sự ra cơm và kiểm soát thời gian chín đồng đều giữa các khay.

Thông số và công năng cần chú ý

Dưới đây là thông tin kỹ thuật theo model TCG-24:

Công năng chính: nấu cơm theo khay và hấp thực phẩm theo khay. Trong vận hành thực tế, dải 72–120kg gạo sẽ phụ thuộc định lượng mỗi khay, loại gạo và quy trình nấu của bếp.

Ưu điểm nổi bật

Thiết kế 24 khay tối ưu chia suất và ra cơm theo line

Tủ dạng khay giúp bếp dễ phân mẻ theo khung giờ: khay nào làm trước/ra trước, khay nào để sau. Khi cần phân suất ăn, việc “chốt định lượng theo khay” thường dễ quản lý hơn nồi lớn.

Vỏ inox + bảo ôn Polyurethane giúp giữ nhiệt tốt

Lớp cách nhiệt Polyurethane giúp hạn chế thất thoát nhiệt, hỗ trợ tủ giữ nhiệt ổn định hơn trong quá trình nấu/hấp và giảm nóng bề mặt ra môi trường xung quanh (mức độ tùy điều kiện lắp đặt và vận hành).

Dùng van gas áp thấp (van gia đình) dễ đồng bộ nguồn gas phổ biến

Thông tin van gas áp thấp phù hợp với các mô hình đang sử dụng hệ van gia đình. Nếu bếp của anh chị dùng hệ gas trung tâm/áp cao, nên trao đổi trước để Bep36 tư vấn phương án kết nối phù hợp và an toàn.

Khi nào nên chọn mẫu này?

• Anh chị cần tủ 24 khay để nấu cơm/hấp theo mẻ, phục vụ bếp ăn tập thể hoặc mô hình ra suất liên tục.
• Mặt bằng cho phép đặt tủ kích thước 1380 x 650 x 1720 (mm) và có lối thao tác mở cửa/ra khay thuận tiện.
• Nhu cầu nấu cơm nằm trong dải 72–120kg gạo/mẻ để tối ưu số mẻ/ngày.
• Bếp ưu tiên vận hành bằng gas và đang dùng van gas áp thấp (hoặc có thể cấu hình phù hợp theo tư vấn).

Khi nào nên cân nhắc mẫu khác?

Anh chị nên cân nhắc model khác (ít khay hơn hoặc cấu hình khác) nếu rơi vào các trường hợp sau:

• Sản lượng thấp: nhu cầu nấu ít, tủ 24 khay có thể gây lãng phí diện tích và chi phí đầu tư.
• Mặt bằng chật: khó chừa khoảng mở cửa và kéo khay an toàn theo chiều thao tác.
• Bếp dùng hệ gas khác chuẩn van áp thấp: cần kiểm tra lại phương án cấp gas/van/đường ống để đảm bảo đồng bộ.
• Cần khay/khổ khác: nếu quy trình bếp đang theo chuẩn khay khác 600×400, nên tính lại để tránh lệch khay đang có.

Trong các tình huống này, anh chị có thể gửi thông tin suất ăn, diện tích khu nấu và cách cấp gas để Bep36 gợi ý phiên bản phù hợp hơn, tránh mua về rồi phải đổi.

Gợi ý sử dụng và bảo quản

• Đặt tủ ở vị trí khô thoáng, dễ thao tác ra/vào khay; hạn chế để sát tường gây khó tản nhiệt và vệ sinh.
• Trong quá trình nấu/hấp, sắp xếp khay đều, tránh dồn quá nặng một bên để thao tác chắc tay và ổn định.
• Vệ sinh khay và khoang tủ sau mỗi ca, ưu tiên lau rửa bằng dung dịch phù hợp cho inox; lau khô để giảm bám cặn.
• Kiểm tra định kỳ gioăng cửa, bản lề và các điểm tiếp xúc để đóng mở kín, giảm thất thoát hơi.
• Với hệ gas, nên bố trí khu vực bình/đường gas gọn, kiểm tra rò rỉ theo quy trình an toàn của cơ sở.

Gợi ý thiết bị liên quan để setup đồng bộ

Để khu bếp vận hành trơn tru, anh chị có thể tính đồng bộ thêm các hạng mục theo quy trình một chiều: sơ chế → nấu/hấp → chia suất → rửa. Nếu cần tham khảo thêm các mẫu cùng nhóm (khác số khay/phiên bản), anh chị xem danh mục tủ nấu cơm công nghiệp để đối chiếu trước khi chốt cấu hình.

• Khu sơ chế: bàn inox, kệ inox, chậu rửa công nghiệp (tùy mặt bằng).
• Khu chia suất: bàn ra đồ, xe đẩy khay, dụng cụ chia suất theo line.
• Khu rửa: chậu rửa – giá ráo – bàn thoát nước để xử lý khay nhanh sau ca.

Vì sao nên liên hệ Bep36 trước khi mua?

• Chọn đúng sản lượng theo mẻ: đối chiếu nhu cầu thực tế với dải 72–120kg gạo để không bị thiếu mẻ giờ cao điểm.
• Kiểm tra phù hợp mặt bằng: dựa trên kích thước tủ 1380 x 650 x 1720 (mm) và hướng mở cửa/kéo khay.
• Đồng bộ khổ khay: chuẩn khay 600 x 400 x 50/70 (mm) phù hợp quy trình lưu trữ – vận chuyển – chia suất.
• Tư vấn phương án cấp gas: model dùng van áp thấp, cần khớp với hệ gas hiện hữu để vận hành an toàn.
• Tránh mua thừa/mua thiếu: chọn đúng cấu hình giúp giảm chi phí đầu tư và tối ưu nhân sự bếp.