Cách làm món măng kho xì dầu cho bữa tối ngon miệng

Những miếng măng kho xì dầu thật giòn, thơm lừng mùi tỏi, pha lẫn chút thơm của tía tô và mùi tàu rắc trên mặt ăn rất ngon. Cùng vào bếp làm món kho hấp dẫn này để đổi vị cho thực đơn bữa cơm gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món măng kho xì dầu:

– 2-4 cây măng tươi
– Xì dầu
– Đường
– Dầu mè
– 6 củ tỏi (2 củ bằm nhuyễn, 4 củ để nguyên tép, ép dập)
– Vài lá mùi tàu và tía tô

Cách làm món măng kho xì dầu như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem măng tươi bóc hết lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt bớt phần gốc già (nếu có) rồi đem lên bàn mát trong bếp công nghiệp cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó đem luộc sơ măng trong nước muối loãng khoảng 1 – 2 phút, rồi để trút ra rổ thưa cho ráo.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu trong chảo, trút tỏi đập dập vào phi thơm, sau đó trút măng vào đảo đều. Thêm xì dầu và 2 bát nước nước lọc vào, chờ hỗn hợp sôi thì đảo đều rồi đậy nắp và hạ nhỏ lửa.

Bước 3. Tiếp tục kho cho đến khi nước măng cạn bớt thì thêm tỏi bằm nhuyễn vào, nêm chút muối cho vừa ăn, tiếp tục đảo đều cho đến khi nước măng cạn hoàn toàn thì rưới dầu mè lên trên mặt, đảo lại lần nữa là được.

Chỉ với ba bước đơn giản vậy thôi là món măng kho xì dầu của chúng ta hoàn thành rồi. Khi măng chín, các bạn múc măng kho xì dầu ra bát, rắc mùi tàu và tía tô thái nhỏ lên trên mặt là có thể thưởng thức rồi. Miếng măng giòn nghe thơm lừng mùi tỏi, pha lẫn chút thơm của tía tô và mùi tàu ăn rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với món măng kho xì dầu!