Bếp hầm đôi 2 kiềng 1 vòi nước BH2V – 2 họng khè 5A1, kiềng gang đúc 500×500

Bếp hầm đôi 2 kiềng 1 vòi nước BH2V là mẫu bếp hầm thuộc nhóm bếp Á, hướng đến nhu cầu nấu – hầm – ninh nước dùng, kho, luộc, nấu số lượng vừa đến lớn trong bếp vận hành liên tục.

Điểm đáng chú ý của BH2V là thiết kế 2 họng đốt khè 5A1, kiềng gang đúc 500 x 500 và tích hợp 01 vòi nước lạnh kèm hệ thống cấp/xả nước làm mát mặt bếp. Đây là cấu hình thực dụng cho khu bếp cần thao tác nhanh, giảm nhiệt bề mặt trong quá trình nấu.

Khi setup đồng bộ hệ thống thiết bị bếp công nghiệp, anh chị có thể gửi bản vẽ/mặt bằng và món chủ lực để Bep36 tư vấn layout bếp hầm phù hợp lối đi, hút khói và thói quen vận hành.

Sản phẩm này phù hợp với mô hình nào?

Mẫu bếp hầm đôi 2 kiềng 1 vòi nước BH2V thường phù hợp cho các mô hình cần “bếp hầm” chuyên dụng, ưu tiên độ bền và thao tác thoáng:

• Quán ăn, quán cơm, quán bún/phở cần hầm xương, nấu nước lèo và luộc trụng.
• Nhà hàng món Việt/Á có nhiều nồi hầm, nồi nước dùng, nồi kho đặt cố định.
• Bếp ăn tập thể quy mô vừa, cần 2 vị trí nấu/hầm chạy song song.
• Khu bếp trung tâm/tổ bếp chuẩn bị nước dùng, nước lèo theo mẻ.

Thông số và công năng cần chú ý

Dưới đây là thông tin kỹ thuật theo cấu hình BH2V do anh chị cung cấp. Khi đặt hàng theo mặt bằng thực tế, một số chi tiết có thể điều chỉnh (ví dụ: kiểu chân bếp), anh chị nên liên hệ Bep36 để chốt đúng phiên bản.

Tên sản phẩm	Bếp hầm đôi 2 kiềng 1 vòi nước BH2V
Xuất xứ	Bep36
Kích thước	1200 x 750 x 475/1050 mm
Vật liệu	Inox 201/304
Kiềng gang đúc	500 x 500
Họng đốt	02 họng khè 5A1
Vòi nước	01 vòi nước lạnh
Chân bếp	Ống tròn hoặc hộp vuông có tăng chỉnh thăng bằng
Hệ thống làm mát	Có hệ thống cấp, xả nước và làm mát mặt bếp
Công nghệ gia công	Gia công trên máy CNC, chấn gấp bằng máy thủy lực; mối hàn bằng khí agron tránh hiện tượng oxy hóa

Ưu điểm nổi bật

2 kiềng – 2 họng đốt: tối ưu nấu song song

Với 02 họng khè 5A1, BH2V phù hợp bố trí 2 nồi hầm/nồi luộc chạy cùng lúc. Cách làm này giúp bếp chủ động nhịp ra món trong giờ cao điểm và giảm “kẹt bếp” khi phải chia lượt nấu.

Kiềng gang đúc 500 x 500: vững nồi, hợp nồi đáy lớn

Kiềng gang đúc kích thước 500 x 500 tạo bề mặt đặt nồi ổn định, hữu ích khi anh chị hay dùng nồi hầm, nồi luộc nặng hoặc nồi có đường kính lớn.

Tích hợp 01 vòi nước lạnh & làm mát mặt bếp

Bếp có 01 vòi nước lạnh và hệ thống cấp/xả nước làm mát mặt bếp, hỗ trợ thao tác vệ sinh nhanh và giảm nhiệt bề mặt trong quá trình vận hành (tùy cách bếp mình tổ chức sử dụng nước).

Hoàn thiện theo hướng bếp công nghiệp: gia công CNC, chấn gấp thủy lực

Thông tin gia công (CNC, chấn gấp máy thủy lực) giúp các đường nét cứng cáp, đồng đều. Mối hàn bằng khí agron giúp hạn chế oxy hóa theo mô tả kỹ thuật đi kèm.

Khi nào nên chọn mẫu này?

Anh chị nên ưu tiên bếp hầm đôi BH2V khi:

• Cần 2 vị trí hầm/nấu hoạt động đồng thời (ví dụ: 1 nồi nước dùng + 1 nồi luộc/kho).
• Hay dùng nồi lớn, nồi nặng và muốn kiềng gang đúc kích thước rộng (500 x 500) để đặt vững.
• Muốn bếp có vòi nước ngay trên bếp để tiện châm nước/ vệ sinh và có hệ cấp/xả làm mát mặt bếp.
• Khu bếp cần chân bếp có tăng chỉnh thăng bằng để xử lý nền không phẳng.

Khi nào nên cân nhắc mẫu khác?

Mẫu BH2V có thể chưa tối ưu nếu:

• Anh chị chỉ cần 1 nồi hầm chạy thường xuyên, không cần 2 vị trí nấu: cân nhắc bếp hầm đơn để tiết kiệm diện tích.
• Mặt bằng khu nấu hẹp chiều ngang: cần xem lại kích thước 1200 x 750 x 475/1050 mm có phù hợp lối đi và bố trí hút khói hay không.
• Khu bếp không có sẵn cấp/xả nước gần vị trí đặt bếp nhưng lại muốn dùng tính năng làm mát mặt bếp: nên trao đổi trước để Bep36 gợi ý phương án đi đường nước phù hợp.

Nếu anh chị mô tả món chủ lực và tần suất phục vụ theo khung giờ, Bep36 sẽ giúp chọn mẫu bếp hầm phù hợp hơn (đôi/đơn, cấu hình chân bếp, vật liệu inox theo nhu cầu).

Gợi ý sử dụng và bảo quản

• Kiểm tra nền đặt bếp và dùng tăng chỉnh thăng bằng ở chân bếp để bếp đứng vững, hạn chế rung lắc khi đặt nồi lớn.
• Vệ sinh kiềng gang đúc sau ca nấu: loại bỏ dầu mỡ, cặn bám để tránh khét bề mặt kiềng ở các lần vận hành sau.
• Khi dùng hệ cấp/xả nước làm mát mặt bếp, nên đảm bảo đường cấp và thoát nước thông suốt; vệ sinh định kỳ để tránh tắc do cặn bẩn.
• Lau khô bề mặt inox sau khi vệ sinh để hạn chế ố nước. (Vật liệu inox 201/304 sẽ có đặc tính khác nhau tùy môi trường bếp.)

Gợi ý thiết bị liên quan để setup đồng bộ

Để khu bếp vận hành trơn, bếp hầm thường đi kèm các nhóm thiết bị theo dây chuyền sơ chế – nấu – ra đồ. Anh chị có thể tham khảo thêm các mẫu cùng nhóm trong danh mục bếp Á công nghiệp để đối chiếu cấu hình trước khi chốt BH2V.

Một số thiết bị hay được tính kèm khi lên line bếp:

• Chụp hút khói/máng khói (tùy mặt bằng và quy định vận hành).
• Bàn inox sơ chế, kệ inox để nồi/khay.
• Chậu rửa khu sơ chế và khu rửa dụng cụ.
• Tủ mát/tủ đông hoặc bàn mát để trữ nguyên liệu theo ca.

Vì sao nên liên hệ Bep36 trước khi mua?

Với bếp hầm, chọn đúng không chỉ là “đúng kích thước”, mà còn là đúng thói quen bếp và đúng cách bố trí đường nước – lối thao tác. Bep36 thường tư vấn trước để anh chị:

• Chọn đúng cấu hình theo món chủ lực và số lượng nồi vận hành đồng thời.
• Chốt vật liệu inox 201/304 phù hợp môi trường bếp và ngân sách.
• Kiểm tra mặt bằng lắp đặt theo kích thước 1200 x 750 x 475/1050 mm, tránh vướng lối đi và điểm đặt chụp hút.
• Đồng bộ đầu chờ cấp/xả nước để dùng đúng hệ thống làm mát mặt bếp.
• Dễ vệ sinh, bảo trì và vận hành ổn định theo ca.