Nồi nấu phở công nghiệp
Nồi nấu cháo công nghiệp
Tủ nấu cơm công nghiệp
Bếp từ công nghiệp
Bếp Á công nghiệp
Bếp Âu công nghiệp
Bếp chiên công nghiệp
Lò nướng công nghiệp
Lò nướng Salamander Gas
Tủ đông công nghiệp
Bàn mát – Bàn lạnh
Tủ sấy bát công nghiệp
Máy thái thịt công nghiệp
Máy xay thịt công nghiệp
Máy thái rau củ quả
Bàn – Tủ giữ nóng thức ăn
Chậu rửa công nghiệp
Bàn – Giá – Kệ inoxBộ tủ pha chế inox 3 hộc công nghiệp Bep36 tích hợp làm mát, giữ nhiệt và bảo quản topping, đáp ứng nhu cầu vận hành liên tục. Chất liệu inox 304 bền bỉ, linh kiện nhập khẩu, vệ sinh nhanh chóng.
Bep36 giới thiệu bộ tủ pha chế inox 3 hộc công nghiệp được thiết kế đặc biệt cho quầy bar, trà sữa, cà phê đông khách, giúp bảo quản nguyên liệu, topping và giữ nhiệt đồ uống ngay tại điểm pha chế.
Bối cảnh thực tế và nhu cầu sử dụng
Trong các quầy bar, quán trà sữa và nhà hàng hiện đại, tốc độ phục vụ nhanh, khối lượng order lớn đòi hỏi thiết bị hỗ trợ phải đa năng và ổn định. thiết bị bếp công nghiệp như bộ tủ pha chế 3 hộc Bep36 giúp tối ưu luồng thao tác, giảm thời gian di chuyển, đảm bảo nhiệt độ lý tưởng cho mọi loại đồ uống và topping.
Cấu tạo, chất liệu và linh kiện chính
Bộ tủ gồm ba ngăn riêng biệt: ngăn làm mát, ngăn giữ nhiệt và ngăn bảo quản topping. Toàn bộ vỏ và khung sử dụng inox 304 dày dặn, chống ăn mòn, dễ lau chùi. Hệ thống làm lạnh trang bị dàn lạnh đồng nguyên chất, gas R134a thân thiện môi trường, máy nén Danfoss/Mitsubishi cho hiệu suất ổn định.
Ngăn giữ nhiệt tích hợp thanh đốt điện trở 800W, kiểm soát nhiệt độ 30–90°C bằng bộ điều khiển PID. Ngăn bảo quản topping có khay tháo lắp nhanh, dễ vệ sinh, phù hợp đựng trái cây, kem, siro.
Ưu điểm khi vận hành trong bếp nhà hàng
- Tiết kiệm không gian và nhân lực: bố trí ba chức năng gọn ghẽ ngay quầy pha chế.
- Ổn định nhiệt độ: dàn lạnh và bộ PID điều khiển chính xác, hạn chế sốc nhiệt.
- Dễ dàng làm sạch: bề mặt inox mịn, khay và gờ ngăn tháo lắp nhanh.
- Tiết kiệm điện năng: máy nén hiệu suất cao, rơle nhiệt tự ngắt khi đạt ngưỡng.
- Phù hợp chuẩn thực phẩm: tiêu chuẩn HACCP, NSF, đáp ứng quy định vệ sinh an toàn.
- Tương thích với các dòng tủ mát công nghiệp khác để mở rộng modular quầy bar.
So sánh với dòng phổ thông
So với tủ pha chế giá thấp trên thị trường, bộ tủ Bep36 sử dụng inox 304 dày 1.2 mm, trong khi phổ thông chỉ inox 201 mỏng. Động cơ Danfoss/Mitsubishi bền bỉ hơn động cơ Teko hay Trung Quốc, giảm ồn và tăng tuổi thọ. Hệ thống điều khiển PID cho phép giữ nhiệt linh hoạt, trong khi các dòng thường chỉ có núm chỉnh cơ học, thiếu chính xác.
Hướng dẫn sử dụng, vệ sinh và bảo trì
- Vệ sinh hàng ngày: dùng khăn mềm lau bề mặt inox, tránh dung dịch tẩy ăn mòn.
- Bảo trì dàn lạnh: hút bụi 3–6 tháng/lần, kiểm tra gas và gioăng cửa.
- Kiểm soát nhiệt độ: không đặt mức max liên tục, để máy nghỉ 10–15 phút sau mỗi 4 giờ chạy.
- Kiểm tra khay và bản lề: siết chặt ốc, thay ron nếu phát hiện nứt, rò rỉ.
- Bảo dưỡng điện trở giữ nhiệt: kiểm tra định kỳ điện trở, không để nước trực tiếp chảy vào hộp điện.
