Hỏi / đáp về bếp công nghiệp

Trả lời:Hoàn toàn có thể. Tủ nấu cơm công nghiệp là thiết bị đa năng, hoạt động theo nguyên lý hấp bằng hơi nước nên rất lý tưởng để: Hấp bánh bao, giò chả, xôi, bắp, khoai Hấp hải sản: tôm, cua, nghêu, mực Hấp gà, vịt, thịt nguyên con Hấp rau củ, nấm… cho. . .

Trả lời:Tủ nấu cơm công nghiệp được phân loại chủ yếu theo số khay (từ 4 đến 24 khay). Mỗi khay nấu được khoảng 2.5 – 3.5 kg gạo, tương đương 25 – 40 suất ăn. Số khay Số kg gạo Số suất ăn 6 khay 15 – 18kg 150 – 200 8 khay 20. . .

Trả lời:Tủ nấu cơm công nghiệp hoạt động theo cơ chế hấp cách thủy bằng hơi nước, giúp cơm chín đều, tơi xốp, không bị cháy. Tùy vào loại tủ, bạn có thể lựa chọn loại dùng điện, gas hoặc kết hợp cả hai. Tủ điện: Sử dụng thanh nhiệt đun nước thành hơi, phù. . .

Trả lời:Nồi nấu phở điện sử dụng mâm nhiệt hoặc thanh nhiệt để đun nước trực tiếp bằng điện. Khi cấp điện và khởi động, thanh nhiệt sẽ nóng lên, truyền nhiệt cho nước trong nồi. Một số nồi hiện đại còn có cảm biến nhiệt và bảng điều khiển giúp người dùng dễ dàng. . .

Trả lời:Hầu hết các loại nồi phở điện hiện nay có khả năng giữ nhiệt tốt nhờ lớp cách nhiệt dày, nên sau khi nước sôi và chuyển sang chế độ hâm nóng thì lượng điện tiêu thụ giảm đáng kể. Trung bình, một nồi 30L tiêu thụ khoảng 2–3 kWh điện cho mỗi buổi. . .

Trả lời:Thông thường, thanh nhiệt có tuổi thọ từ 12 đến 24 tháng tùy theo tần suất sử dụng và chất lượng nguồn nước. Khi thấy nồi đun lâu sôi, hoặc thanh nhiệt bị rỉ, đen, cần thay mới để đảm bảo hiệu suất và an toàn. Đối với các loại mâm nhiệt tuổi thọ. . .

Trả lời:Có. Ngoài hầm xương, nấu nước dùng phở, nồi còn có thể sử dụng để nấu bún bò, hủ tiếu, nấu nước sôi trụng bánh phở, hoặc thậm chí để đun nước pha chế, nấu canh số lượng lớn trong bếp công nghiệp. Nồi nấu phở điện đặc biệt phù hợp với các thao. . .

Trả lời:Hiện nay nồi phở điện phổ thông có nhiều dung tích đa dạng từ 20L, 30L, 50L, 70L đến 160L, phù hợp với quy mô từ quán nhỏ đến bếp công nghiệp lớn. Các bạn có thể áng chừng khoảng 500ml nước dùng cho một tô phở, từ đó tính toán số lượng khách. . .

Trả lời:Sau mỗi lần sử dụng, nên vệ sinh lòng nồi, van xả và mâm nhiệt bằng khăn mềm, nước sạch hoặc giấm loãng. Tránh dùng vật nhọn cọ sát vào mâm nhiệt. Định kỳ 1–2 tuần nên kiểm tra tổng thể các phần dây điện, điểm tiếp xúc, và các linh kiện khác. Chú. . .

Trả lời:Không. Nồi phở điện sẽ tự ngắt khi mất điện và có thể hoạt động bình thường trở lại khi có điện trở lại. Tuy nhiên, người dùng nên kiểm tra lại nguồn cấp, bảng điều khiển và mức nước để đảm bảo an toàn trước khi bật lại nồi. Tại các địa phương. . .

Tùy nhà cung cấp, nồi phở điện thường được bảo hành từ 12–36 tháng. Các bộ phận như linh kiện điện, bảng điều khiển, và van xả nước thường nằm trong phạm vi bảo hành nếu hư hỏng do lỗi kỹ thuật. Hãy giữ phiếu bảo hành để được hỗ trợ tốt nhất. Tại Bep36. . .

Các thiết bị bếp nhà hàng nào cần thiết có trong một nhà hàng phở là câu hỏi thường thấy của những ai đang có nhu cầu muốn mở cho mình một quán phở. Nếu bạn chưa từng đi làm ở quán phở nào hay là bạn chỉ mới thăm quan qua các quán phở. . .

Đối với các nhà hàng, khách sạn trực có thực đơn món âu mỹ thì bếp âu là thiết bị tất nhiên không thể thiếu. Nhà hàng càng hiện đại, chất lượng càng cao đều phụ thuộc vào độ hiện đại của các thiết bị bếp công nghiệp, trong đó, các thiết bị bếp Âu. . .

Hiện nay bếp gas công nghiệp được sử dụng nhiều và rộng rãi hơn nhất là trong nhà hàng, khách sạn. Đặc biệt là bếp âu 4 họng điện từ, do khu bếp thường sử dụng lượng gas khá lớn dùng để nấu ăn, vì vậy nguy cơ cháy nổ là khá lớn nếu không. . .

Bàn mát, bàn lạnh là loại thiết bị bảo quản thực phẩm ngắn hạn, trong ngưỡng nhiệt từ 0 đến 8 độ C. Bàn mát thích hợp sử dụng trong các quán bar, nhà hàng, khách sạn, các quầy pha chế bởi tính năng bảo quản phù hợp và kiểu dáng dạng bàn tiện dụng. . .

Cuối tháng 9/2017 Bep36 bắt đầu đưa ra thị trường dòng nồi nấu cháo điện thế hệ mới, sử dụng công nghệ đun nóng bằng dầu dẫn nhiệt. Đây là công nghệ giúp phân phối nhiệt lượng đều khắp khoang nấu cháo từ đáy nồi đến xung quanh thành trong nồi, chính điều này giúp. . .

Chậu rửa công nghiệp là sản phẩm gần như không thể thiếu trong bếp ăn nhà hàng, khách sạn,công ty, trường học…chậu rửa công nghiệp có rất nhiều mẫu mã và kiểu dáng cho mọi người lựa chọn phù hợp với mục đích sử dụng và phù hợp với không gian.Bàn chậu rửa công nghiệp. . .

Bạn đang phân vân có nên mua lò nướng công nghiệp cho gian bếp nhà hàng của mình hay không hay là vẫn tiếp tục trung thành những loại lò nướng thông thường dung tích lớn. Bài viết sau sẽ chỉ ra lợi ích vô cùng to lớn khi bạn quyết định sử dụng lò nướng. . .

Thái được những miếng thịt mỏng, đều, đẹp đòi hỏi sự khéo léo của mỗi người đầu bếp. Tuy nhiên giờ đây, công việc này ai cũng có thể thực hiện được chỉ với các loại máy thái thịt bán tự động hoặc tự động. Thậm chí đối với một số loại máy thái thịt. . .

Hiện nay, đất nước chúng ta đang trong giai đoạn bếp công nghiệp hoá, hiện đại hoá, việc đảm bảo những phần ăn đủ chất, tiện lợi và hợp vệ sinh, phục vụ cho cán bộ công nhân viên là hết sức cần thiết. Chúng tôi thiết nghĩ đó là vấn đề không nằm ngoài. . .